Tytułem wstępu…

6 Dec 2016 14:55

8 listopada w hotelu Intercontinental w Warszawie miała miejsce druga edycja konferencji „Bezpieczne Opakowanie”. Jej uczestnicy mieli okazję zapoznać się nie tylko z obowiązującymi regulacjami prawnymi dotyczącymi opakowań mających kontakt z żywnością, ale również z najnowszymi technologiami oraz materiałami umożliwiającymi ich produkcję. Jedną z najciekawszych prezentacji było wystąpienie Zdzisława Polańskiego, prezesa firmy Arso Polański, który opowiedział o praktycznych aspektach produkcji bezpiecznych opakowań w kontekście unijnych regulacji prawnych. Na stronie www.arso-polanski.pl można się przekonać, że prezes Polański wie, o czym mówi – lista certyfikatów, nagród oraz przyznanych dotacji jest bardzo długa, a firma wciąż rozwija własne laboratorium i intensywnie współpracuje z jednostkami naukowymi i badawczymi w kraju i za granicą. Na fali kryzysu wiele drukarń offsetowych, specjalizujących się dotychczas w produkcji akcydensowej czy dziełowej, z nadzieją zaczęło spoglądać na bezpieczniejszy i mający znacznie lepsze perspektywy segment opakowań. „To nie takie proste” – przestrzegał Zdzisław Polański. Trzeba bowiem sprostać nie tylko wyśrubowanym zasadom dobrych praktyk produkcyjnych, ale również dobrych praktyk higienicznych, dotyczących transportu wewnętrznego i zewnętrznego tak materiałów służących do produkcji, jak i gotowych już produktów, jak również zasad higieny każdego pracownika i każdego stanowiska pracy. A tam, gdzie w grę wchodzi czynnik ludzki, prawdopodobieństwo popełnienia błędu znacząco rośnie. Konsekwencje takiego błędu mogą być tragiczne w skutkach, bo właściciele marek wykorzystają każdą możliwość, aby przerzucić odpowiedzialność na producenta opakowania. Dlatego – radził prezes Polański – należy bardzo poważnie podejść do zamiaru produkcji opakowań, a już zwłaszcza opakowań mających kontakt z żywnością i zapomnieć, że może to być po prostu dodatkowa specjalizacja drukarni. Produkcja opakowań rządzi się zupełnie innymi prawami i wymaga przeorganizowania całej działalności. Więcej o konferencji „Bezpieczne Opakowanie” napisze dla Państwa w grudniu Stefan Jakucewicz, który moderował obie edycje projektu. A drukarnię Arso Polański z pewnością niebawem odwiedzimy, aby bliżej zapoznać się z jej standardami produkcyjnymi i polityką jakości.