Bezpieczeństwo w druku etykiet i opakowań żywności

6 gru 2016 14:53

Pakmar już od 20 lat współpracuje jako dystrybutor z firmą Zeller+Gmelin, czołowym światowym producentem farb UV, stale wprowadzając na rynek polski najnowocześniejsze rozwiązania w technice druku UV. Po przyjęciu Rozporządzenia nr 1935/2004 w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością Zeller skoncentrował się w większym stopniu na analizie, a w szczególności na analizie systemów farb drukarskich. Centrum analityczne firmy Zeller zajmuje się rozwojem technologii niskomigracyjnych farb drukarskich, kontrolą i selekcją surowców oraz próbek. Obecnie do testowania surowców i procesu pakowania stosowana jest chromatografia gazowa z masową spektrometrią (GC-MS) oraz chromatografia cieczowa z masową spektrometrią (LC-MS). Wyniki badań przeprowadzonych w centrum analitycznym zostały wdrożone na szczeblu opracowywania i produkcji wszystkich systemów niskomigracyjnych farb UV firmy Zeller+Gmelin, używanych do zadruku podstawowych opakowań i etykiet do żywności. Bez względu na to, czy druk odbywa się na papierze, czy na folii, serie farb o niskiej migracji spełniają warunki zadruku etykiet i opakowań giętkich, dla których niska migracja stanowi wymóg formalny. Analizy wewnętrzne i zewnętrzne pokazują, że za pomocą testów migracyjnych wartości rzędu 10 ppb przy zastosowaniu 95% etanolu mogą zostać obniżone przez właściwe zastosowanie farb. W firmie Pakmar są obecnie dostępne następujące serie niskomigracyjnych farb szerokiego zastosowania: UVACURID C71 – nowa generacja farb niskomigracyjnych UV do suchego offsetu do druku na pojemnikach z tworzyw, głównie w przemyśle spożywczym; UVALUX U41 – niskomigracyjna offsetowa farba UV o uniwersalnym zastosowaniu do folii i papieru, przeznaczona w szczególności do druku wysokoobrotowego, prawie bezzapachowa; UVALUX U71 – UV offset niskomigracyjne do druku opakowań dla przemysłu spożywczego, etykiet IML; UVAFLEX Y71 – UV flexo o niskiej migracji do druku opakowań giętkich, etykiet; TORACURE W71 – niskomigracyjne farby UV do druku w technice bezwodnego offsetu na podłożach niechłonnych. Firma Zeller+Gmelin deklaruje także, że wszystkie jej serie farb niskomigracyjnych są zgodne z wymaganiami Nestle i zostały przez tę firmę oficjalnie zatwierdzone. W dodatku do wykonywanych przez siebie badań wewnętrznych Zeller+Gmelin zleca analizę swoich serii farb niskomigracyjnych zewnętrznym instytucjom. Dzięki systemowi podwójnej kontroli możemy zapewnić drukarniom, odbiorcom opakowań i finalnym konsumentom maksymalne bezpieczeństwo ich użytkowania. Co więcej, Zeller+Gmelin udostępnia także inne swoje zasoby w centrach analitycznych. Drukarnie i producenci opakowań spożywczych oraz etykiet mogą przetestować lub przeanalizować swoje już zadrukowane produkty w celu uzyskania wiążących wyników dotyczących potencjalnej migracji farb przed przekazaniem próbek ww. opakowań do niezależnej instytucji. W tym miejscu należy podkreślić raz jeszcze, że użycie wyłącznie niskomigracyjnej farby lub niskomigracyjnego lakieru nie gwarantuje, że nadruk spełni wymogi „niskomigracyjności” wyrobu gotowego. Proces ten należy rozpatrywać pod względem wszystkich czynników i składników, które mają wpływ na efekt migracji: surowiec/podłoże, stopień czystości maszyny, lampy UV, cylindry i płyty drukarskie, skład farby, natężenie i wydatek farby oraz projekt opakowania czy etykiety. Podsumowując: częścią procesu produkcyjnego odpowiedniego opakowania jest ścisła wymiana danych pomiędzy poszczególnymi ogniwami łańcucha opakowaniowego. Zeller+Gmelin jest zdania, że producent farby drukarskiej nie powinien brać na swoje barki całkowitej odpowiedzialności za ten proces. Wszyscy uczestnicy powinni być częściowo odpowiedzialni. Świadomość tego staje się udziałem coraz większej rzeszy podmiotów i musi być traktowana jako pozytywne zjawisko, gdyż tylko dzięki bliskiej współpracy można osiągnąć stawiane przez branżę i prawodawstwo wymagania. TAROPAK 2010; stoisko 45; pawilon 2 – ZAPRASZAMY Artykuł sponsorowany Pakmar Sp. z o.o., 02-838 Warszawa, ul. Kajakowa 1, tel.: 22 857 80 97; fax: 22 643 45 64, e-mail: poligrafia@pakmar.com.pl, www.pakmar.com.pl